Kenny Bednarek谈到了良好营养的重要性,无麸质饮食的挑战等等

奥运奖牌得主和短跑明星肯尼·贝德纳里克与作者谈论了良好营养的重要性,无麸质饮食的挑战,最喜欢的食物等等。

肯尼Bednarek……“如果你梦想成为一名优秀运动员,最好尽早开始(健康饮食),尤其是在年轻的时候。”

肯尼Bednarek……“如果你梦想成为一名优秀运动员,最好尽早开始(健康饮食),尤其是在年轻的时候。”图片来源:K. MURALI KUMAR

奥运奖牌得主和短跑明星肯尼·贝德纳里克与作者谈论了良好营养的重要性,无麸质饮食的挑战,最喜欢的食物等等。

你为什么认为营养很重要?

我认为这非常重要,因为对于一名运动员来说,让你的身体处于巅峰状态非常重要。这对我来说非常重要,因为我需要确保我的恢复是正确的,我有所有的能量能够冲刺前100米,然后是最后100米和200米。

如果你必须选择一种真正能给你提供能量的食物,你会选择什么好东西而且不好的东西?

我们刚点了披萨,所以我说披萨不好吃。好的方面:我喜欢牛排五分熟,红薯配花椰菜。

太棒了。你的建议是什么有年轻运动员在看你吗?如果你必须回到时间胶囊里去见14岁的肯尼从营养的角度来看,你会告诉那个孩子什么?

我会告诉他们要在营养上尽最大努力,因为我在高中和大学的时候,吃的都是垃圾奇多玩乐之前的比赛。如果你梦想成为一名优秀运动员,最好尽早开始(健康饮食),尤其是在年轻的时候。发现自己有麸质问题对身体也有好处。我直到后来才发现,当你把所有这些毒素都放进去时,它会损害身体。所以这就是我的建议:如果你梦想成为一名优秀的运动员,早点开始(注意你的饮食),这会让以后的事情变得更容易。

因为我今年年底要写一本关于谷蛋白的书。应该如何你做了测试,然后才知道?面点,面包和披萨中的麸质而且一切。

都是我最喜欢的东西。

但现在你发现你谷蛋白敏感,你正在从你的饮食中消除它。你在训练中,在举重房里,在你的表现中,真的看到了不同吗?你有没有发现什么不同让你放弃了你喜欢的东西?

一开始真的很难。我做了测试,发现我的麸质水平高得离谱,就回家了。我必须把所有的东西都看一遍,这有点像‘哇,我不能吃这个。’

所以当你去别的地方的时候,你会更注意到它。

是的,我去哪都会查。我会检查它是否无麸质。我有时会有偷懒的日子,但那是我真正应得的,通常是在淡季,但每天都是一场战斗。我去商店时总是问自己‘这是什么(产品)’,因为我知道它会更好吃,但我必须确保不吃它,因为我感觉更好,它帮助我在更好的水平上表现得更好。真正难的是它的味道。

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当你旅行的时候世界冠军和钻石联盟,你需要比没有营养计划的人更有准备?

是的,我得准备得更充分些。通常我去海外比赛的时候,我不会吃酒店里的食物,因为味道不太好,也不是我需要的食物。我们有一个计划,以确保我在比赛中完成工作,我通常做的只是从外面订购。我只是确保得到我需要的东西,而且是无谷蛋白的。

这就是我去海外时处理这方面问题的方法。但是在美国,这要容易得多,因为我可以带自己的东西,而且我对公司很熟悉。在海外是有点困难,但我仍然能做到。

举重室或跑道你最喜欢哪一个?取决于培训?

是的,这取决于培训情况。如果赛道真的很难,我不想去健身房,但如果是简单的,我喜欢去健身房。

当你锻炼的时候,你有什么最喜欢的补充剂吗?它是一种水合饮料,还是BCA,还是蛋白粉?你有什么感觉你期待带什么?

嗯,这不是甜菜!是的,我吃它们和等渗饮料。

所以你喜欢这个。

是啊,因为它能解渴而且味道很好。

你对那些与专业人士合作的人有什么建议,从教练到理疗师到按摩师到营养学家再到心理教练?你和世界上最优秀的人在一起- - - - - -你在东京奥运会上获得了银牌。你对团队工作的看法是什么?

这有助于与每个人进行基本的交流。教练知道我们的心理健康和营养状况,所以我们可以互相交流。

肯尼做饭吗?

几乎没有。

如果你必须为自己做点什么,你会做什么?

我可以做三文鱼,蜂蜜淋三文鱼。我刚开始做这个,我可以做汉堡,但我现在正在学习。到目前为止,我一直在叫外卖。

现在,品味已经被更多的计划所取代:“好吧,我得摄入碳水化合物,这里面有蛋白质吗?””

是的,但我也会尽量让它味道好一点,这样我就可以享受了。

对全世界田径运动员还有什么最后的建议吗?

只要听教练的话,然后确保找到一个好的团队,因为如果我没有一个好的团队,我就不会有现在的位置。对我来说,甚至弄清楚要做什么才能确保我在最高水平上比赛都是非常困难的。

但是有一个好的支持系统——营养学家、教练、心理健康教练、生活方式教练、每个人、家庭——都是非常重要的,因为当你听到枪声时,在比赛结束时,这会让一切变得更容易。

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