一个亚历山大·兹韦列夫在法国网球公开赛半决赛中对阵拉菲尔·纳达尔。没有人，甚至纳达尔，能够预测到这场艰苦比赛的结果——亚历山大不得不因伤退赛。由于右脚踝韧带撕裂，他不得不坐在轮椅上离开球场。每天在我的营养诊所，我都在不断地建议球员们努力饮食，并根据他们的蓝图制定饮食计划。我一直说:“你不会受伤的!你必须训练自己吃得精确而科学!”
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球员们努力训练，让自己的身体准备好挑战人类耐力的极限。虽然耐力是一个参数，但玩家还需要在许多其他方面努力。柔韧性、力量、精神毅力、排汗和中暑都是在正常训练中被推动的例子。作为一名运动营养学家，在运动员的生活中还有另外两个参数让我感到害怕:1。疾病和2。受伤。他们总是潜伏在场边，能让运动员出其不意。一旦开始，你就无法阻止。您必须提前计划，以帮助减少这两个参数的风险因素。
生病时，我们依靠免疫系统。在运动员中，训练和比赛的负荷是如此之高，以至于负责愈合和修复受损肌肉、血液和其他软组织的免疫系统被拉伸到极限。我们称之为慢性训练综合症。在这种情况下，身体恢复非常缓慢，免疫系统可能会变得沮丧或降低到无法保护身体免受细菌，病毒和其他致病生物(致病)普遍存在的水平。在此期间，球员可能会生病，打乱他或她的训练或比赛计划。
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有了伤病，这是一场完全不同的比赛。在人体中追踪受伤可能性的流程会有好几页的原因。通过使用诊断和咨询来获取运动员的赛程、选择和行为方面的数据，我们可以预测运动员可能存在的弱点，并制定防御计划。
受伤可能是由于以下一种或多种原因造成的:
- 遗传上韧带和肌腱强度较差，因此更容易造成软组织损伤。
- 遗传倾向降低骨密度，从而增加骨折的风险。
- 遗传倾向于较高的乳酸形成和较高的血液pH值(酸性和碱性水平)，导致血液中的酸性环境，导致钙从骨骼中滤出，使骨骼更脆。
- 遗传易感性心、肝、肾健康和高强度训练造成器官损伤。
- 维生素和矿物质吸收减少的遗传倾向(例如:MTHFR基因突变导致叶酸吸收减少，并被证明与抑郁症密切相关)。抑郁症是对大脑的一种非物理但生化的伤害，对我来说，这也是对运动员的一种主要伤害)。
- 遗传易感性的碳水化合物机制，如1型糖尿病或G6PD疾病，糖原储存受到影响，运动员不断感到疲劳。
- 饮食不当导致营养缺乏，例如:
缺铁导致血红蛋白和铁蛋白非常低。
缺乏钙，镁，氯化物会导致骨骼健康状况不佳，心脏紧张，肌肉收缩不良或肌肉痉挛。
缺乏蛋白质导致肌肉的分解代谢。
缺乏欧米伽- 3脂肪会导致炎症加重和日常恢复较差。
缺乏水果和蔬菜中的纤维会导致慢性便秘和各种肠道相关疾病(肠易激综合征、胃酸、痔疮、痔疮等)
饮食中过量的蛋白质会导致酸中毒和骨浸出。
过量的糖会导致糖尿病，胰岛素抵抗会导致更高的脂肪沉积，因此体重管理可能是一个问题。较高的脂肪重量与较低的肌肉重量会导致关节损伤的外部压力负荷。
通过食堂和餐馆摄入过量的饱和脂肪和-6脂肪会导致脂肪增加和血液中的炎症标志物。
缺乏某些氨基酸亮氨酸是一种必需氨基酸，只能从饮食中获得，已知可以增加促进肌肉蛋白质合成的MTOR基因。有时，文化上的饮食可能缺乏某些氨基酸，运动员的身体组织，如血液、肌肉、韧带、肌腱和细胞的结构被削弱了。
番茄红素(西红柿、西瓜和番石榴)等食物中的抗氧化剂有助于促进肺功能。新冠肺炎疫情后，许多运动员的肺功能下降。这导致二氧化碳的排出减少，从而导致血液中的酸性环境升高。
不适当的进餐时间也会影响动态恢复。研究表明，运动员在抗阻训练中会出现微小的肥大或肌肉损伤。如果血液中的氮或氨基酸含量高，它们就会长出肌肉。在锻炼后90分钟内补充营养是恢复肌肉的关键。作为一名营养学家，很多时候我的客户会看到我要求他们上传他们锻炼后用餐的照片。我要求玩家立即这么做。我曾见过一些在时间安排上非常不自律的球员在一个赛季中失去肌肉，导致未来的不平衡，最终导致受伤。运动员在24小时内训练2 -3次。愈合需要12到72小时。分秒必争。
睡眠是新的饮食。虽然每个人都知道你需要8小时的睡眠，但我似乎发现年轻一代对多做少休息更感兴趣。对于我的客户，我们使用最先进的心率和睡眠监测器来测量运动员的紧张程度和恢复情况。很多时候，通过每天4-6小时的训练，传感器会返回10-12小时的睡眠需求。所以请不要相信你可以欺骗睡眠。如果你能睡7个小时，试着提前1个小时睡觉，多睡1个小时。如果你能在汽车或公共汽车上睡觉，那就睡吧。如果你能在下午睡一个小时，那就睡吧。远离网络、Instagram和其他让你分心的网络。你的身体会更爱你。
你怎么知道的?每天早上醒来时检查你的静息心率。按照你的正常时间表做10天。10天后，再多睡1-2个小时，检查你的静息心率，看看它是如何下降的。然后进行训练，并在训练中看到较低的心率。睡眠有所有的参数，因为它是一颗神奇的子弹，可以帮助你更快地愈合，并帮助防止受伤。研究甚至表明，深度正弦波睡眠或SWS睡眠能够发出信号，表明运动员的基因修复和生长激素的释放。
我必须提到，女性更容易受伤，因为月经周期和苗条身材的欲望更少。体育运动中的女运动员需要仔细的饮食监控，因为身体形象和形象羞耻感是一场巨大的心理战，女性为了苗条的身材而少吃。
伤病是运动员退役的原因。有些人的职业生涯很长，比如印度网球传奇人物利安德·帕斯，有些人的职业生涯很短。我呼吁父母们，如果你打算让他们尽早开始，就为他们的孩子做身体诊断。如果你是一个年长的运动员，你想要一个更长的保质期，让你的恢复和运动饮食科学计划一个更长的局。
